肥胖是慢性病造成的主要危險因素，可伴發心血管、營養代謝方面的嚴重疾病，並且會增加至少九種癌症的罹患風險。在台灣，十大死亡原因中有就有七項與肥胖有關。而醫學界公認的"致命五重奏"：高血壓、高血脂、糖尿病、冠心病、腦卒中的發病都已經被證明與肥胖有關。因此，世界衛生組織(WHO)已在1997年正式定義肥胖為一種疾病，並宣佈："肥胖症將成為全球首要的健康問題"。
肥胖的定義：
由於每個人身高不同，單由體重的測量可能無法反應體內脂肪堆積的情形，因此建議以身體質量指數（body mass index，BMI）以及檢測體脂肪率來評估肥胖的嚴重度。
身體質量指數(BMI)的計算方法：體重（公斤）/身高（公尺）的平方
例如:某人身高：
BMI＝50/1.6平方＝19.53125
最健康的BMI值＜22
身體質量指數超過23為過重
超過27為肥胖
超過35則為極度肥胖。
體脂肪率
男性體脂肪率＞ 25 % (正常範圍：17 - 23 %)
女性體脂肪率＞ 30 % (正常範圍：20 - 27 %)
肥胖是日積月累而形成的，因此減重也絕非一蹴可成。迅速減重大多是脫水所營造出來的假像，不僅容易復胖，並使得下一次的減重更加困難，更會造成生理代謝失常損害身體健康。因此減重必須循序漸進的進行穩定、有效的降低體重及體脂肪。在減重過程中體重的減輕並不是像溜滑梯般下降，而是以階梯型呈現，當中體重降低速度變慢甚至停止下降，這就稱為停滯期。每個停滯期出現與維持時間的長短會因人而異，從一星期到幾個月不等，主要是因為人體「適應現象」所造成。此時，應先讓身體適應逐漸減輕的體重，同時增加運動量，讓肌肉運動繼續燃燒脂肪，並提升人體代謝率，讓身體跨越停滯期踏入下一個減重的階段。另外要注意，大部份的人在減重治療結束後便會失去戒心而復胖，如此一瘦一胖的現象（溜溜球效應）反而對身體的傷害更大。
這樣健康並有效的減重方式，才能真正的做到「健康享瘦，享瘦健康」。